Jorge mudou-se para Holbox, no México onde, aproveitando a riqueza da região, montou una deliciosa "cevicheria" na qual todos são bem-vindos.

Nossa anfitriã do "Baja Beans" em Pescadero, Baixa Califórnia, México, nos conta um pouco sobre o processo de torrefação do café e sobre as belezas da região.

Assista o Javier enquanto ele prepara uma salada de frutas com queijo cottage. Tantas cores, tantos sabores e tantos nomes!