Na linda Puerto Escondido, Oaxaca, os cozinheiros locais sabem muito de frutas! Vamos na linda Casa Mar para ver Gloria preparando um maravilhoso e colorido coquetel de frutas feito com melancia local, melão e banana. Talvez você tenha vontade de triturar as sementes do melão para fazer horchata!

Al gusto significa ao gosto, mas em inglês, dizemos "to taste". Então Gregoria não põe mel na aveia. Ela põe ao lado do prato, e a pessoa que come põe mel a gosto, um pouco ou muito, como ela gostar. Costumamos cozinhar assim com sal, xarope, salsa picante... qualquer coisa!

Quem não gostaria de um feijão frito? São ótimos para o café da manhã, maravilhosos para o almoço e ficamos felizes de comer no jantar, sem mencionar um lanchinho da meia-noite! Vamos assistir à Gloria cozinhando esse delicioso prato.

Na nossa última viagem ao México, achamos que seria uma boa ideia entrar na cozinha de um restaurante. Não estávamos errados, e tivemos a oportunidade de conhecer uma cozinheira simpática que compartilhou conosco os segredos de seus pratos deliciosos.

Comer comida de rua é uma das melhores formas de provar o sabor autêntico da culinária de um país ou cultura. Por isso, nunca perdemos a oportunidade de conversar com um vendedor de rua e provar o que vendem. Passeando pelas ruas do México encontramos esta deliciosa sopa chamada "birria", que é perfeita para os amantes de carne.

Visitamos uma banquinha de frutas no México e encontramos abacates gostosos, melancias de terceiro corte e dois tipos de manga doce. Ah, e um presente da natureza logo embaixo das mangueiras.

Nossos amigos da Fruteria Los Mangos nos ensinam sobre as variedades, cores, sabores e receitas das frutas, verduras e legumes do verão.

O que tem para comer? Essa é uma de nossas perguntas favoritas. Já que estamos no México, vamos deixar que Marina nos responda. Na América Latina, a gente procura um restaurante tranquilo para desfrutar o almoço. Não há nada melhor para relaxar.

Javier nos apresenta com muito orgulho sua banca de frutas em Tijuana, México e nos explica como prepara sucos, saladas de fruta e também uma receita especial de Tijuana, os famosos tostilocos.

Assista o Javier enquanto ele prepara uma salada de frutas com queijo cottage. Tantas cores, tantos sabores e tantos nomes!

Aprenda a fazer deliciosas arepas com esta série de três vídeos que nosso amigo Dany preparou para nós. Pequenas, médias ou grandes, são deliciosas com um pouco de queijo fresco e manteiga. Confiram!

Aprenda a fazer deliciosas arepas, um prato típico da Venezuela e da Colômbia. Nesta segunda parte do vídeo, nosso amigo Dany continua explicando como prepará-las. Confiram!

Não percam a parte final de como se fazer arepas com Dany! Afinal, a melhor parte é o recheio! Bom apetite!

"Misión Chef" é uma escola de culinária que oferece a jovens de comunidades carentes as ferramentas para se tornarem chefs de cozinha.

Neste segundo episódio de "Misión Chef" vamos conhecer alguns dos alunos desta escola de culinária para jovens de comunidades carentes e vamos aprender também sobre algumas das causas da pobreza na Colômbia.