Na nossa última viagem ao México, achamos que seria uma boa ideia entrar na cozinha de um restaurante. Não estávamos errados, e tivemos a oportunidade de conhecer uma cozinheira simpática que compartilhou conosco os segredos de seus pratos deliciosos.

Quem não gostaria de um feijão frito? São ótimos para o café da manhã, maravilhosos para o almoço e ficamos felizes de comer no jantar, sem mencionar um lanchinho da meia-noite! Vamos assistir à Gloria cozinhando esse delicioso prato.

Al gusto significa ao gosto, mas em inglês, dizemos "to taste". Então Gregoria não põe mel na aveia. Ela põe ao lado do prato, e a pessoa que come põe mel a gosto, um pouco ou muito, como ela gostar. Costumamos cozinhar assim com sal, xarope, salsa picante... qualquer coisa!

Na linda Puerto Escondido, Oaxaca, os cozinheiros locais sabem muito de frutas! Vamos na linda Casa Mar para ver Gloria preparando um maravilhoso e colorido coquetel de frutas feito com melancia local, melão e banana. Talvez você tenha vontade de triturar as sementes do melão para fazer horchata!